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青岛:叶菜蒸桑拿价格往上爬

岛城持续三天的高温高湿天气,对市民的菜篮子造成了不小的影响。8月15日记者从蔬菜副食品批发市场获悉,连日来的桑拿天,使得这里的白菜、韭菜、芹菜等叶类菜烂了不少,批发环节的蔬菜损耗率一度近10%,创下了今年以来蔬菜行市里的最高损耗水平。在农贸市场,摊主们都不敢多进叶类菜,就怕烂在手里,到了下午甚至给钱就卖。

批发市场烂菜多了价格贵了

“高温对蔬菜最大的影响,就是烂菜多了。”说起这难熬的桑拿天,蔬菜副食品批发市场蔬菜部的张经理很无奈,他告诉记者,最近三天,韭菜、生菜、芹菜、小白菜、油菜、油麦菜、菠菜、芫荽等叶类菜的。由于温度太高,带叶菜容易脱水、变黄,像冬瓜这种水分大的蔬菜也加快了腐烂速度。“像15日当天的蔬菜损耗率接近10% ,这也是今年蔬菜损耗的最高水平。”

蔬菜损耗大,直接影响到价格。张经理介绍,当天蔬菜部的交易量为70万公斤,综合平均价格为1.79元/公斤,但在3天前为1.69元/公斤。“损耗率高,批发商的成本就得增加,但是没办法,天气因素无法克服。”张经理说。

农贸市场每天都不敢多进货

8月15日中午,记者先后走访了镇江、大连、黄岛等多处农贸市场,这几处的蔬菜摊位多以西红柿、黄瓜、茄子、青椒、胡萝卜、土豆等耐热耐存的蔬菜为主,叶类菜很少见。在镇江农贸市场上,记者在仅有几处卖叶类菜的摊位前看到,韭菜、菠菜、芹菜、油菜的叶子毫无生机、色泽黯淡。

“天冷还能给菜盖上棉被御寒,天热可真是一点办法都没有,只能眼睁睁地看着它们烂掉。”一名摊主指着地下的一堆烂菜向记者抱怨。

与批发市场的价格不同,农贸市场的叶类菜反而便宜了。“韭菜上午新鲜的时候3元一斤,到了下午一般给钱就卖,总比烂了扔掉强。”黄岛市场的孙师傅说,从8月13日开始,他每天只进一筐叶类菜,大约80斤,而以往每天起码要进三四筐。

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